Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien
1 Molekyyligastronomia
Marraskuun mustikat
11 Marraskuu 2026
Luulin tietäväni mustikasta tarpeeksi: että se on puolukan jälkeen tärkeimpiä metsämarjojamme. Että siinä on runsaasti antosyaaneja ja muita flavonoideja ja että metsämustikan tumma malto eroaa selvästi pensasmustikan vaaleasta mallosta. Että mustikassa käyminen on edelleen tärkeä osa suomalaista luontosuhdetta. Että savolainen mustikkakukko, tuttavallisemmin rättänä, sai EU:n nimisuojan vuonna 2025. että mustikka on suomalainen vientituote, jota...
Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien