15 Syyskuu 2022
Lehtipersilja (Petroselinum Crispum Neapolitanum) on kaksivuotinen mausteyrtti, joka kuuluu erottamattomasti Välimeren maiden ja Lähi-idän keittiöihin. Suomessa ja muualla Pohjois-Euroopassa on sen sijaan käytetty enimmäkseen kähäräpersiljaa (Petroselinum Crispum), jota Suomessa yleisimmin tarkoitetaan puhuttaessa persiljasta. Lehtipersilja (vas) & kähäräpersilja (oik) Persilja tunnettiin jo antiikin Kreikassa ja Roomassa. Mm. Plinius vanhempi mainitsee erikseen lehti- ja kähäräpersiljan kuuluisassa ”Naturalis Historia” -teoksessaan.
Mausteblogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 10 Heinäkuuta 2020 lähtien