25 Huhtikuu 2026
Pikkuisia piirakoita huomisiin nyyttäriperiaatteella toteutettaviin juhliin. Tuoksu on niin mehevä, että tekis mieleni vähän verottaa jo etukäteen. Alkuperäisessä reseptissä oli pohjassa mustaleimaemmentalin sijaan parmesaania ja täytteessä 400 g tuorejuustoa. Mutta kun mulla oli kaapissa valmiiksi 100 g tuorejuustoa ja 100 g jogurttia, päätin upottaa nekin tähän täytteeseen. Pohja: 280 g mantelijauhetta 110 g maissijauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 200 g mustaleimaemmentalraastetta 2 kananmunaa 4 rkl kylmää vettä Täyte: 300 g maustamatonta tuorejuustoa 100 g maustamatonta jogurttia 2 kananmunaa 2 dl yrttejä (basilikaa ja persiljaa) 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria Paahdetut tomaatit: 1000 g kirsikkatomaatteja 2 rkl oliiviöljyä 2 tl...
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien