23 Tammikuu 2022
Curryruokia ei ole juurikaan tullut tehtyä. Nyt löytyi mainio sellainen - hyvä lisä kasvisruokien listaan. Alkuperäinen ohje löytyy täältä. Samasta ohjeesta myös tämä raita-kastike. Tarvitaan: 1 iso parsakaali 4 jauhoista perunaa 2 tomaattia 1 suuri sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 2,5 dl pakasteherneitä 1 lime (pari kourallista tuoretta pinaattia) (2 rkl tuoretta korianteria) 2 rkl Madras curryjauhetta (curry powder hot) TAI 1 rkl jauhettua korianteria 1 tl jauhettua juustokuminaa 3/4 tl jauhettua kurkumaa 1/2 tl cayennepippuria 1 rkl tomaattipyreetä 5 dl kasvislientä 2,5 dl kermaa (tai kookosmaitoa) 1 tl jauhettua kanelia 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl öljyä paistamiseen Basmatiriisiä Madras...
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien