Parhaat Ruokablogit

Keittokirjanen

Fish & chips

11 Tammikuu 2022

Glorian ruoka&viini - lehden numerossa 2/2011 julkaistu fish&chips -ohje oli niin hyvä, että sitä on tullut kokeiltua toistekin. Ja tällä kertaa kirjoittaa muistiinkin, että löytyy ensi kerralla helpommin. Alkuperäisessä ohjeessa kalana made, tällä kertaa käytin kuhaa. Ohjeessa oli myös tämä mainio remouladekastike. Ruokaan käytin: 700 g kuhafilettä 2 tl suolaa 2/3 tl jauhettua valkopippuria Frittitaikina: 3 kananmunanvalkuaista 4 dl olutta 3 kananmunankeltuaista 1 dl rypsiöljyä 6 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa Ranskalaisiin: 8 isoa, kiinteää perunaa 1 tl suolaa Paistamiseen: 1 l rypsiöljyä Tee ensin remoulade, ohje täällä.

fish&chips Kala

Lue koko juttu täältä »

Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »