28 Huhtikuu 2025
*Bataatti on tärkkelyspitoinen, makeanmakuinen juurikasvi, joka on riisin ohella etelävietnamilaisen peruselintarvike vaikeasta menneisyydestä nykypäivään. Maailmanlaajuisilla markkinoilla bataattia on ollut saatavilla useissa eri väreissä, kuten valkoisena, punaisena, vaaleanpunaisena, violettina, keltaisena ja violettina, mutta oranssi on suosituin. Bataatit koostuvat pääasiassa hiilihydraateista. Suurin osa hiilihydraateista on peräisin tärkkelyksestä, jota seuraa kuitu. Tämä juureskasvi on myös suhteellisen vähäproteiininen, mutta silti tärkeä proteiininlähde monissa kehitysmaissa.
Talvikki on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 2 Joulukuuta 2021 lähtien