Parhaat Ruokablogit

Nälkä

Injera eli etiopialainen hapanjuuririeska

26 Huhtikuu 2025

Injera, እንጀራ, on etiopialainen perusleipä, jota syödään aterialla hiilihydraattina. Injera on pannulla paistettu ohut rieska tai lettu, jota käytetään ruokailuvälineen tapaan – sillä otetaan ruokia ja ruoka syödään leivän mukana. Perinteinen injera tehdään teffjauhoista. Teff on etiopialainen vilja, Eragrostis tef-kasvista, ja jauhoa löytyy monista tavallisista kaupoistakin. Tämä johtunee siitä, että teff on gluteenitonta, ja sillä voi yrittää korvata vehnäjauhoa monessa leivonnassa.

lisäke resepti Etiopia

Lue koko juttu täältä »

Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »