Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

VIULUJUUSTO

10 Marraskuu 2025

Leipäjuusto on yksi suomalaisen ruokakulttuurin kivijaloista, jolle on myös hiljattain haettu EU:n nimisuojaa. Rakkaalla lapsella on monta nimeä, ja niinpä leipäjuustokin voi olla juustoleipä, kotijuusto, narinajuusto, narskujuusto, kahvijuusto, lehmänjuusto, akkaanjuusto, kaffeost, nirinarijuusto, natinajuusto, uuden maidon juusto tai ternijuusto. Tai joku muu. Tieteellisgastronomisessa klubi-illassamme marraskuussa 2025 se sai tieteellisen tutkimuksen pohjalta myös nimen VIULUJUUSTO. Mutta miksi?

Maitotuotteet Ääni

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »