Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

MILTÄ MAISTUVAT KORVIKKEET?

14 Syyskuu 2022

Siitä tietää, että syksy alkaa, kun tulee syyskuun ensimmäinen keskiviikko ja sitä myötä syksyn ensimmäinen TG-klubi, tieteellis-gastronominen ruokaklubi. Keskiviikkoilta keräsi tusinan verran kiinnostuneita Turun Aistikattilaan ja kymmenkunta Helsinkiin Hotelli- ja ravintolamuseoon. Se oli juuri sopiva määrä keskustella monipuolisesti ruokakulttuurissa toistuvasti tapahtuvista muutoksista, joita on kohdattu aiemmin ja joita parhaillaan käymme läpi. Sellaisia kuin lihan ja eläinperäisten tuotteiden osuus...

Kaikki muut Kasvikunnan tuotteet Lihat ja kalat Tieteellis-gastronominen TG-klubi

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »