Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

Miksi lipeäkalalaatikko muuttui kirkkaan vihreäksi?

29 Marraskuu 2020

”Mun äidillä olis sulle kysymys”, sanoi yksi luentoani kuunnellut koululainen, ja jatkoi: Äidin joulun erikoisresepti on lipeäkalalaatikko, johon tulee perunoita ja liepäkalaa. Kerran hän teki laatikon Blue Kongo -perunoista, mutta ei uskaltanut sitten tarjota sitä meille, kun se muuttui kirkkaan vihreäksi. Nyt äiti tahtois tietää, mitä siinä tapahtui ja olisiko tuo laatikko ollut turvallista syödä. ”...

Lihat ja kalat

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »