Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

MAHTUVATKO HERKULLISUUS JA KESTÄVYYS SAMALLE LAUTASELLE?

30 Kesäkuu 2024

Vastaus otsikon kysymykseen on äkkiseltään itsestään selvä: Nuo kaksi ruoalle tärkeää ominaisuutta on yhdistettävissä aivan helposti siten, että valitaan kestävästi tuotettuja ruoan raaka-aineita ja valmistetaan niistä herkullisia annoksia. Voilá! Arjessa asia ei kuitenkaan ole näin yksinkertainen. Siitä kertoo sekin, että kestävyyden nimissä tarjotut ratkaisut, kuten 2017 alkaen tarjotut hyönteisruoat, kuten voissa paistetut kuhnurimehiläisen toukat...

Kaikki muut kestävyys

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »