Parhaat Ruokablogit

Makunystyrä

Suolakuoressa kypsennettyä lohta ja ratatouillea

31 Maaliskuu 2019

SUOLAKUORESSA KYPSENNETTY LOHI 1,5 kg:n painoinen, perattu kirjolohi hienoa merisuolaa sitruunapippuria 1 sitruuna 1 ruukku timjamia 2 kg karkeaa merisuolaa Huuhdo kala ja pyyhi pinta talouspaperilla. Mausta lohi sisältä suolalla ja sitruunapippurilla. Viipaloi sitruuna ja asettele viipaleet sekä timjamin oksat kalan sisään. Ripottele foliolla vuoratun vuoan pohjalle 2 cm kerros merisuolaa ja nosta kala suolapedille. Peitä kala kokonaan parin sentin suolakerroksella niin, että kalaa ei näy lainkaan.

Lue koko juttu täältä »

Makunystyrä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »