6 Helmikuu 2019
CHILIPATA 2 pkt Amerikanpekonia silputtuna 2 pienehköä Habaneroa silputtuna 1 1/2 kg naudan sisäpaistia kuutioituna voita 3 isoa punasipulia lohkoina 8 valkosipulinkynttä viipaloituna 2 punaista suippopaprikaa suikaloituna 2 tl juustokuminaa 2 tl korianteria 2 tl savustettua paprikajauhetta 2 tl suolaa 2 tl mustapippurirouhetta 1 tumma fondikuutio 2 dl Demi Glace 2 pint tummaa lageria Paista pekonisilppu omassa rasvassaan rapeaksi ja siirrä pataan. Ruskista kuutioitu liha parissa-kolmessa erässä pekonin rasvassa ja siirrä pataan. Lohko sipulit kuuteen osaan ja viipaloi valkosipulin kynnet. Paista niitä myös hetki ja siirrä nekin pataan. Lisää pataan loput ainekset, laita kansi päälle ja kypsennä 150-175 asteisessa uunissa noin 3-4 tuntia...
Makunystyrä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien