8 Heinäkuu 2021
Tämän mansikkakäärötortun tein jo juhannukseksi, kun jotain herkkua teki mieli. Britatorttu/kakku mieliteko olisi ollut, vaan sitä en tällä kertaa kuitenkaan tehnyt. Käärötorttulevyn pinnalle levitettävät mantelilastut antavat pienen lisämaun ja rakenteen käärikselle, toki ilman niitäkin käärötorttu on hyvää. Täytteen voi toteuttaa joko kaikki-ainekset-sekaisin tyyliin, kuten minä tein tällä kertaa tai tekee valkoisen täytteen, levittää sen jäähtyneelle pohjalle ja ripottelee mansikanpalaset täytteen päälle ja sitten vaan rullalle. Minbä laitoin täytteeseen liivatetta ihan rakenteen ja säilyvyydenkin kannalta, kun ajattelin ettei mulla ole käyttöä heti kokonaiselle käärikselle.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien