Parhaat Ruokablogit

Kotikok(k)eiluja

Pashakuorrutettu porkkanakakku

8 Huhtikuu 2023

Koska varsinaiset ruoat eivät tänään olleet mitenkään erityisesti pääsiäisruokia, piti jälkkärin sentään jollain lailla viitata pääsiäiseen. Pashalla kuorrutettu porkkanakakku oli ihan mielettömän hyvää. Kakun kanssa tarjoilin espanjalaisia mansikoita, jotka yksinään olisivat olleet vähän liian kirpeitä, mutta makean kakun kanssa just omiaan. Pohja: 3 kananmunaa 3 dl sokeria 3 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1 tl vaniljasokeria 2 tl kanelia 240 g porkkanaraastetta 150 g voita sulatettuna Kuorrutus: 50 g voita huoneenlämpöisenä 1 ½ dl tomusokeria 250 g maitorahkaa 2 tl sitruunankuoriraastetta 1 rkl sitruunamehua 2 rkl mantelirouhetta ½ dl rusinoita 1 dl kermaa Vatkaa pohjan munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat...

Makeat leivonnaiset

Lue koko juttu täältä »

Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »