Klassinen ranskalainen perunasalaatti

14 Marraskuu 2021

En tiedä, miksi tämä oli ”klassinen” (varsinkin kun en tykkää dijon-sinapista jota tähän olisi kuulunut laittaa), mutta herkullista tämä silti oli. Valkosipuli pääsee ihan oikeuksiinsa suolan kanssa survottuna. Ainekset: 1 kg kiinteitä perunoita 6 rkl valkoviiniä 2 tl tuoretta timjamia Kastike: 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl punaviinietikkaa 2 rkl sinappia 2 salottisipulia 1 valkosipulinkynsi suolaa mustapippuria 3 rkl ruohosipulia Keitä perunat kypsiksi kuorineen ja kuori ne kuumina. Viipaloi perunat laakeaan astiaan. Kiehauta valkoviini ja timjami kattilassa.

Lisukkeet

Lue koko juttu täältä »

Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien