Tulinen jänispata

9 Maaliskuu 2025

Tulista jänispataa tarjoiltuna creme fraichen ja koriantrin kanssa. Jänis se on rusakkokin, vaikka ei olekkaan saaliina niin arvostettu kuin metsäjänis. Mielestäni rusakko eli peltojänis on maultaan parempi ja mureampi kuin metsäjänis. Niin rusakon kuin metsäjäniksenkin etu- ja takakoivet ovat mitä parasta pata-ainesta. Pitkä haudutusaika mureuttaa sitkeimmätkin koipien osat maukkaiksi.

chili con carne jänis Riista riistaruoka Rusakko Riistaruokaresepti

Lue koko juttu täältä »

IhanaMies on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 23 Helmikuuta 2022 lähtien