Rusakko tartar

9 Maaliskuu 2025

Maistuva tartar rusakon ulkofileestä. Hyytelömäinen kananmunan keltuainen, perunashipsejä ja paahdettua leipää. Rusakko eli peltojänis on maukkain jäniksemme. Monesti rusakosta valmistetaan jonkinlaista pataruokaa ja varsinkin koivet sopivatkin pataruokiin erinomaisesti. Ulko- ja sisäfileet ovat parhaimmillaan, kun valmiastaa niistä jotain hieman juhlavampaa ruokaa.

jänis riistaruoka tartar Rusakko Riistaruokaresepti Peltojänis 68-asteen muna

Lue koko juttu täältä »

IhanaMies on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 23 Helmikuuta 2022 lähtien