28 Joulukuu 2025
Osallistuin viime kesänä Marttojen järjestämälle Aasian kierros -ruokakurssille, jossa valmistimme Kaukoidän ruokakulttuurein ruokia. Yksi kurssin ruoista oli pho-keitto, jonka alkuperä on vietnamissa. Pho-keitto valmistaan usein naudanlihasta, mutta nykyään variaatioita löytyy tästä, kuten monesta muustakin ruuasta. Martat painottavat tänä vuonna kasvisruokaa tilaisuuksissaan ja kasvisperäisten proteiininlähteiden käyttö korostuu myös ruokakurssilla. Tässä pho-keitossa naudan liha korvattiin siitakesienillä.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien