Dukkah - monikäyttöinen mausteseos

8 Huhtikuu 2018

Ihan ensimmäisiä kertoja törmäsin dukkahiin telkkarissa muutamia vuosia sitten. Se taisi olla Yotam Ottolenghi, joka minulle ihanuuden esitteli. Alunperin egyptiläisen mausteseoksen sisältö tuntuu vähän vaihtelevan riippuen siitä, kuka dukkahia sekoittelee. Kirjoittelen tässä nyt oman ohjeeni, joka on vuosien varrella vakiintunut tällaiseksi. Kovin tarkasti en ainesosia yleensä mittaile, mutta nyt mittasin.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Hyvää huomenta
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kokit ja Potit
• Kotikok(k)eiluja
• Leivontablogi Makeaa
• Lyhyenä hetkenä
• Maasta ja merestä
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin Herkut
• Saran kotikolo
• Satu Koivisto
• Sweet Food O´Mine
• Tunnelmallisia makuja
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Hyvää huomenta
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

• © Parhaat Ruokablogit