16 Toukokuu 2026
Vaikka olen ollut tofun syömisen ystävä jo niin kauan kuin muistan, olen jostain syystä jättänyt sen valmistamisen toisten hartioille. Ryhtiliike oman hyvinvointini puolesta ja siirtyminen painokkaammin noudattamaan FODMAP-ruokavaliota on kuitenkin tarkoittanut monien kasvisproteiinien sulkemista ruokaympyräni ulkopuolelle. Näin FODMAP ystävällinen tofu on vahvistanut jalansijaansa myös meidän keittiössämme. Tavallaan tofun valmistaminen on helppoa, mutta toisaalta siinä voi myös kompastua pahemman kerran. Valmiiksi maustettu onnistuu useimmiten hyvin, mutta maustamattoman kanssa olen joutunut pettymään monesti, kun maukaskaan marinadi ei ole onnistunut tekemään tofusta maistuvaa.
Tunnelmallisia makuja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien