20 Marraskuu 2019
Aasialaishenkinen kurkkusalaatti valmistuu nopeasti, ja paranee marinoituessaan jääkaapissa tovin. Kurkkusalaatin maustaa paahdettu seesamiöljy, suola, chilihiutaleet, limettimehu, valkosipuli sekä seesaminsiemenet. Tämä raikas salaatti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi teriyakilohen, bbq-nyhtöpossun tai nuudeliannoksen kaverina. Tarvitset: 2 kurkkua 0,5 dl paahdettua seesamiöljyä 1 limetin mehu 1/2 tl suolaa 1/4 tl chilihiutaleita 1/2 valkosipulinkynsi 1 tl Japanese Wasabi & Sesame -mausteseosta (Santa Maria) tai paahdettuja seesaminsiemeniä Valmistusohje: Huuhtele ja leikkaa kurkku kahteen osaan. Suikaloi kurkut ohuiksi siivuiksi höylää tai mandoliinia apuna käyttäen.
Tiskivuoren Emäntä -ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien