Parhaat Ruokablogit

Talvikki

Wokki kiertokasvi Vietnamilaisella Chao:lla tofulla ja kuorin tofulla

3 Kesäkuu 2025

*Vietnamilainen chao-tofu saapui Vietnamiin Kiinan yli vuosituhannen kestäneen vallan aikana (111 eaa. – 938 jaa. ). Fermentoidusta tofusta on tullut tärkeä mauste, erityisesti pohjoisessa. *Vietnamissa on tavallista (valkoista) chaoa, mausteista chaoa (chilillä) ja tahmeasta riisistä tai muista alueellisista fermentointimenetelmistä valmistettua chaoa.

Kiertokasvi hapatettu papujuustomassa hapatettu tofua vietnamilainen chao tofu kuorin tofu

Lue koko juttu täältä »

Talvikki on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 2 Joulukuuta 2021 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »