Parhaat Ruokablogit

Savusuolaa

Lempeä kantarellirisotto

7 Elokuu 2020

Risotto on yksi pyhistä ruokalajeista, joiden reseptiä ei saisi muuttaa, ei ainakaan Italiassa ja puritaanisimmissa kulinaristipiireissä. Kotiruokaryhmissä kyllä vilisee kuvia jauheliha-riisipadoista risoton nimellä, mutta paikalle pölähtää aina vähintään yksi besserwisser, joka muistuttaa, että oikeaan risottoon tulee parmesaania ja valkoviiniä, eikä se ole tuollaista kuivaa papanaa. Ymmärrän näkökulman. Enkä ymmärrä yhtään...

Isompaan nälkään Reseptit risotto sienirisotto kantarelli-mascarponerisotto kantarellirisotto risoton kypsyys risoton onnistuminen risoton valmistus

Lue koko juttu täältä »

Savusuolaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Joulukuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »