Sipulipiirakka: vuosien luottoresepti on ylistys makeaksi karamellisoidulle sipulille. Leivo hapanjuurella tai hiivalla

21 Tammikuu 2021

Sipulipiirakka, tämä kyseinen, tuli elämääni mieheni kautta. Hän oli saanut ohjeen luokkakaveriltaan joskus viime vuosituhannella ja muisteli leiponeensa tätä myös ylioppilasjuhliinsa. Resepti oli niin mainio, että se päätyi ensimmäiseen vuonna 2014 julkaistuun kirjaani pienin muokkauksin. Tämän piirakan pohja on erilainen kuin muromaiset piirakkapohjat yleensä: se kohotetaan hiivalla, joten olisiko tämä ehkä ennemmin vähän niin kuin suolainen pullapohja? Tällä määrällä saat pellillisen piirakkaa, ja jos sitä tulee liikaa, voit aivan hyvin pakastaa ylimääräisen.

leivonta Reseptit sipuli suolainen leivonta

Lue koko juttu täältä »

Satu Koivisto on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Elokuuta 2020 lähtien