Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

MOLEKYYLIMOZZARELLAA?

19 Syyskuu 2020

Heräillääs vähän koronahorroksesta ja käynnistellään MG-klubia, jookos! Meille on kertynyt monta hienoa ideaa klubiteemoiksi, ja kylläpä sormet syyhyää jo niiden kimppuun! Sovimme jo keväällä Tatun kanssa, että syksyn kaksi ensimmäistä teemaa olisivat: Miten maidosta syntyy mozzarella? Sen alkuvaihehan on hyvin lähellä meidän kotijuuston valmistusta, kun maito juustoutetaan ensin juustonjuoksuttimella. Sen jälkeen prosessi jatkuu niin...

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »