Parhaat Ruokablogit

Molekyyligastronomia

HYVÄKSYYKÖHÄN RANSKALAINEN LAKTOOSITTOMAN MAITOKAHVIN?

17 Marraskuu 2018

Kaikkihan me varmaan osaamme erottaa keitetyn maidon keittämättömästä, ja useimmat meistä tunnistavat iskukuumennetun, huoneenlämmössä säilyvän UHT-maidon jääkaapissa säilytettävästä pastöroidusta maidosta. Maito on miedon ja neutraalin makuinen juoma, jossa virhemaut ja -hajut erottuvat helposti. Mutta kahvi on eri asia. Se on karvas, paahtunut, voimakkaan makuinen juoma. Mahtaako maidon tuomat pienet nyanssit erottua kahvissa?

Lue koko juttu täältä »

Molekyyligastronomia on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »