25 Heinäkuu 2021
KESÄKURPITSAKEITTO oliiviöljyä voita 2 kesäsipulia 2 iso valkosipulinkynttä 700 g kesäkurpitsaa 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl kuohukermaa 2 kasvisfondikuutiota 1 prk (125 g) Koskenlaskija Ruoka & Dippi Valkosipuli 1/2 dl kuivaa vermuttia reilusti mustapippuria myllystä Kuori ja silppua sipulit, kuullota hetki voin ja oliiviöljyn kanssa kattilassa. Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi ja lisää kesäkurpitsat kattilaan, kuullota vielä hetki. Lisää valkoviini, kasvisliemikuutio, kerma ja fondikuutiot ja keitä kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeitä (noin 30 minuuttia). Soseuta keitto ja lisää sekaan Koskenlaskija, vermutti ja reilusti mustapippuria myllystä. Kiehauta ja tarjoile tuoreen leivän kera.
Makunystyrä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien