9 Heinäkuu 2021
JÄÄHTYVÄN LIEMEN LOHI 1 lohifilee (noin 600 g) liemi: 1 l vettä 2 dl kuivaa valkoviiniä2 rkl hienoa merisuolaa3 rkl sokeria1/2 rkl kokonaisia mustapippureita2 laakerinlehteä1 iso punasipuli, kuori ja leikkaa lohkoiksi1 iso porkkana, kuori ja viipaloi Mittaa kaikki liemen ainekset laakeapohjaiseen kattilaan, kuumenna ja anna kiehua matalalla lämmöllä puolisen tuntia. Poista sillä välin lohesta ruodot ja leikkaa kala neljään osaan annospaloiksi. Nahkaa ei tarvitse poistaa. Laita kalapalat maltillisesti kiehuvaan liemeen nahkapuoli alaspäin, peitä kannella ja siirrä kattila pois liedeltä. Jos tarjoat kalat lämpiminä, ne ovat kypsiä 20 minuutin hauduttamisen jälkeen.
Makunystyrä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien