6 Kesäkuu 2021
Tässä muutamia juustosalaatteja, mitä meillä ollaan syöty lähiaikoina. Ei näissä mitään ihmeellisyyksiä ole, vaan jos joku saisi vaikkapa pienen ahaa-elämyksen näidenkin tiimoilta. Ylimmässä kuvassa on vihersalaatteja pohjalla, tomaattia, paljon keltasipulia (ohuiksi suikaleiksi leikatun sipulin päälle kaadoin kiehuvaa vettä ja valutin sen heti pois -> pehmentää makua ja rakennetta), jalapenoja, aurinkokuivattuja tomaatteja, kurkkua, hunajamelonia, apetinan välimerellisiä juustokuutioita, aurinkokuivatut tomaatit. Tuoretta persiljaa, herneenversoja ja muita yrttejä saa jo omalta pihalta, ihanaa. Näissa salaateissa on vihreiden salaattien lisäksi ananasta, kurkkua, viinirypäleitä, persiljaa, basilikaa, minimozzarelloja (Bayreuth...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien