25 Huhtikuu 2020
Grillattua bavettea ja sriracha-majoneesia Bavette oli minulle aiemmin tuntematon lihan osa. Kyseessä on naudan kyljestä leikattava lihanosa, joka on tutumman flank steakin viereinen lihas. Bavette on isosyinen, murea ja maukas liha, joka sopii parhaiten kypsennettäväksi kuumassa grillissä. Bavettea ei löydy vielä ihan joka kaupasta, joten jos ostat sitä suoraan tilalta, niin kannattaa varmistua, että liha on raakakypsytetty. Bavette kannattaa ottaa huoneen lämpöön pari tuntia ennen grillausta.
Maku on tärkein on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Lokakuuta 2018 lähtien