8 Toukokuu 2026
Alunperin Ruotsista 1900-luvun alkupuoliskolta lähtöisin oleva budapest-leivos on herkullisen raikas ja ihanan ilmava klassikko. Leivonnaista on usein saatavilla perinteisissä konditorioissa ja kauneudellaan se houkuttelee ehdottomasti maistamaan. Yleisimmin Budapest-leivoksen täytteenä on kermavaahtoa (itse lisään myös tuorejuustoa tuomaan täytteelle napakkuutta ja hieman happamuutta) ja mandariinilohkoja, mutta toisinaan täytteenä näkee myös marjoja. Joskus myös taikinaan on sekoitettu kaakaojauhetta, joka tekee koko leivoksesta herkullisen suklaisen. Oma suosikkini täytteeksi ovat tuoreet vadelmat, jotka mielestäni ovat paahdetulle hasselpähkinälle ja makealle marengille mairittelevampi makupari, kuin säilötyt mandariinit, joissa...
Leivontablogi Makeaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien