21 Lokakuu 2021
Jääkaapissa on pitkään kummitellut purkki Biscoffia. Ostin sen halutessani testata sen koostumusta omia DIY-keksitahnareseptejä varten. Olen aiemmin tehnyt keksitahnaa itse murskatuista kekseistä ja kondensoidusta maidosta ja se on ollut maultaan aivan ihanaa, mutta hetken jääkaapissa oltuaan koostumus on muuttunut todella kovaksi. Nyt tutkiskelin tuota Biscoff-purkin kylkeä ja katselin, että keksiä on purkissa 58%, loput purkista ovat pääosin öljyä ja sokeria. Jatkan siis testailuja vähän erilaisella menetelmällä, josko pääsisin vaikka lähemmäksi tuota Biscoff-tahnan koostumusta.
Leivontablogi Makeaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien