Parhaat Ruokablogit

KULINAARI

Hapanjuurifocaccia

16 Heinäkuu 2024

Olen leiponut focacciaa lukemattomat kerrat ja onnistunut lopulta löytämään täydellisen reseptin. Kokkiopintojen aikana innostuin taas hapanjuurileivonnasta ja harjoittelujaksojeni aikana opin juuren käytöstä käytännössä vieläkin enemmän. Hapanjuurifocaccia lähti kokeiluun omassa keittiössäni valmistettuani sitä ravintola Nokassa. Täydellistäkin täydellisempi focaccia on tässä! Juurifocaccia ei ole mikään nopea leivottava, mutta lopputulos on jokaisen minuutin arvoinen.

00-jauhot focaccia hapanjuuri leipä leivonta oliiviöljy Pikkusuolaiset Roiniset Oy yleiskone Kitchen Aid

Lue koko juttu täältä »

KULINAARI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »