26 Syyskuu 2021
Kuhat olivat ihan hyviä, mutta odotin että niistä olisi tullut maukkaampia. Paprikarelissistä taas tuli todella hyvää. Syöjien joukossa oli yksi korianterivaivainen, joten en laittanut korianteria relissin sekaan vaan erilliseen kippoon. Ainekset: 1 rkl oliiviöljyä 800 g kuhaa suolaa Za´atar –mausteseos: 1 rkl kuivattua timjamia 1 rkl sumakkia 1 rkl seesaminsiemeniä 1 tl kuivattua minttua 1 tl oreganoa 1 tl chilirouhetta 1 tl suolaa Paprikarelissi: 24 kalamata-oliivia 360/220 g paahdettuja paprikasuikaleita (säilyke) 8 mietoa pepperonia (säilyke) 1 rkl oliiviöljyä 1 ruukku korianteria Paahda za´atarin seesaminsiemenet kuivalla, kuumalla pannulla. Sekoita kaikki mausteseoksen ainekset keskenään.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien