20 Elokuu 2025
Ihanan tomaattista ja mausteista pastaa. Tuo Amerikan makkara sopi tähän tosi hyvin. Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty salsicciaa, joka lukemani mukaan on aika lähellä bratwurstia. Marinara-kastike: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 70 g tomaattipyreetä 1 tl sokeria 400 g kokonaisia tomaatteja (san marzano, säilyke) ½ rkl kuivattua oreganoa mustapippuria 1 rkl sherryviinietikkaa 1 rkl voita vajaa ruukku tuoretta basilikaa suolaa Lisäksi: 450 g rigatonia 480 g mausteista raakamakkaraa (Pirkka Parhaat Amerikka) 1 suuri sipuli 1 rkl oliiviöljyä ½ dl punaviiniä suolaa mustapippuria 1 ruukku lehtipersiljaa ½ dl parmesaaniraastetta Kuori ja silppua kastikkeen sipuli ja valkosipulinkynnet. Silppua basilika.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien