20 Maaliskuu 2025
Tarkoitukseni oli laittaa nämä pelkästään silikonisiin muffinssikippoihin. Mutta taikinaa sekoittaessani tulin epäluuloiseksi muffinssien koossa pysymisen suhteen, ja siksi laitoinkin niille vielä paperiset muffinssivuoat. Ei ehkä olisi tarvinnut, nämä pysyivät ihan hyvin kasassa jo lähes kokonaan jäähtyneenä. Mangon ystävänä ihastuin totaalisesti näihin pikku leivonnaisiin. Ainekset: 1 mango 250 g maitorahkaa 400 g maustamatonta tuorejuustoa 2 dl sokeria 3 kananmunaa 2 dl kevytkermaa 2 rkl maissitärkkelystä 2 tl vaniljasokeria ½ tl suolaa Pinnalle: 1 rkl tomusokeria Kuori mango ja poista kivi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien