8 Lokakuu 2022
Kantarelleja ei tänä vuonna löytynyt juurikaan (niin kuin ei mitään muitakaan sieniä). Jonkun verran kuitenkin onnistuin niitä jo heti alkukaudesta saamaan koppaani, ja tämä oli näille harvinaisille aarteille oiva sijoituspaikka. Yksinkertaista, mutta erinomaisen hyvää. Ainekset: 200 g kinkkulastuja 200 g pakastekantarelleja 2 salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 20 g voita 3 dl kasvislientä 500 g perunoita 2 tl maissitärkkelystä 2 dl ruokakermaa suolaa mustapippuria ½ tl kuivattua timjamia 1 ruukku persiljaa Kuori ja kuutioi perunat. Keitä kuutiot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien