2 Syyskuu 2023
Jos vaniljarisotto herättää vähän epäilyksiä, niin suosittelen heittämään epäilykset sikseen. Risotto oli aivan mahtavan hyvää. Ja kalkkuna pehmeää, kasvikset herkullisia ja kastike samoin. Ei olisi paljon parempaa lauantaipäivän ateriaa voinut keksiä. Kalkkunapaisti: 1 kalkkunanfilee 2 rkl voita 2 porkkanaa 4 valkosipulinkynttä 10 salottisipulia 300 g vihreitä papuja timjamia rosmariinia 6 valkopippuria 4 laakerinlehteä 1 ½ dl vettä 1 ½ dl valkoviiniä Kastikkeeseen lisäksi: 2 dl ruokakermaa suolaa 2 rkl voita 10 katajanmarjaa Vaniljarisotto: 2 dl arborio-riisiä 1 vaniljatanko 2 salottisipulia 2 rkl voita 6 dl lihalientä 2 tl suolaa 1 ½ dl kuohukermaa ½ dl parmesaaniraastetta Kuori ja viipaloi kalkkunapaistin porkkanat.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien