21 Marraskuu 2021
Kaupassa oli taas sopuhintaan tarjolla suosikkitomaattejani, ruskeahkoja raf-tomaatteja. Laitoin niitä pizzan päälle, mutta tässä ne ehkä menivät vähän hukkaan kun jäivät tuonne mausteiden ja mozzarellan sekaan. Tämä oli todellakin paksupohjaista pannupizzaa, ja aivan ihanaa sellaista. Pohja: 2 dl vettä 4 dl vehnäjauhoja 3 tl kuivahiivaa ¾ tl suolaa 1 tl sokeria 1 rkl rypsiöljyä Jauhelihakastike: 300 g jauhelihaa 1 punainen chili ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria 200 g tomaattikastiketta (Jävla sås bolag) Lisäksi: 2 tomaattia 1 tl basilikaa 1 tl oreganoa 125 g mozzarellaa Pinnalle: 1 rkl tuoretta oreganoa Sekoita yhteen taikinan kuivat aineet. Lisää hiukan kättä lämpimämpi vesi ja öljy.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien