23 Helmikuu 2025
Hiihtoloman jälkeen kotikauhan varteen paluuta varten olin varannut jääkaappiin ainekset kukkakaalipastaa varten. Tästä tuli tosi hyvää. Kukkakaali oli jo valmiiksi höyrytettyä ja sen jälkeen pakastettua, ja ehkä siksi se lähestulkoon suli kastikkeeseen. Ainekset: 200 g pastaa 300 g kukkakaalia 1 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 tl curryjauhetta ripaus chilijauhetta 1 rkl inkiväärimurskaa 1 tl garam masalaa suolaa 2 ½ dl kookosmaitoa ½ dl vettä 1 rkl Maizenaa Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Irrottele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien