4 Syyskuu 2023
Tämä oli niin liemipitoista, että oli oikeastaan soppaa. Ihan jees, mutta jotenkin ehkä vähän turhan sitruunaista minun makuuni. Ainekset: 700 g ankanrintaa suolaa mustapippuria 2 kesäsipulia varsineen 2 porkkanaa 2 valkosipulinkynttä 1 tl jauhettua inkivääriä 100 g herkkutatteja (tai siitake- tai herkkusieniä) 3 tl sitruunankuoriraastetta ¾ dl sitruunamehua 2 dl sherryä 2 ½ dl kanalientä Pinnalle: 1 rkl korianteria Leikkaa ankanrintojen nahkapuoleen ruutukuvio veitsellä. Mausta lihat molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja nosta ne uunivuokaan. Viipaloi sipulit varsineen.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien