18 Marraskuu 2023
Rullaa ja mausta joulun alusajan parhaat silakkarullat helposti. Maku on raikkaan aromikas ja chilitahna antaa silakoille lempeän pirteän aromilisän. Mausteiset silakkarullat 500 g silakkafileitä ½ dl karkeaa mesisuolaa liemi: 1 dl etikkaa 3 dl vettä ½ dl sokeria purkkiin: 2 porkkanaa 1 punasipuli 2 cm pala tuoretta inkivääriä 2 tl paahdettua chili-valkosipulitahnaa (valmis tahna esim. Spice Upp) 1 tl korianterin siemeniä 1 tl fenkolin siemeniä tarjoiluun: rouheista ruisleipää tai saaristolaisleipää voita tai levitettä chili & valkosipulitahnaa limetin viipaleita Lado silakkafileet nahkapuolet alaspäin rasiaan tai kulhoon ja ripottele suolaa väliin. Laita silakat ”kypsymään” jääkaappiin yön yli tai vähintään 6 tunniksi.
Kalaasi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien