14 Lokakuu 2024
Lemon curd eli sitruunatahna on monikäyttöinen ja herkullinen täyte, jota voi hyödyntää niin leivonnaisissa kuin jälkiruoissakin. Sen kirpeän makea maku sopii erinomaisesti kakkujen väliin, kääretorttuihin, keksien päälle tai vaikka jogurtin tai jäätelön sekaan. Lemon curdin valmistaminen on yllättävän helppoa, ja itse tehtynä se maistuu taatusti tuoreemmalta ja raikkaammalta kuin kaupan versiot. Tässä on helppo resepti kotitekoiseen lemon curdiin: noin 2,5 dl 2 sitruunan kuori hienona raasteena 2 sitruunan mehu puristettuna 1 3/4 dl sokeria 4 keltuaista 50 g voita Valmistusohjeet: 1. Sekoita kattilassa kaikki ainekset paitsi voieli sitruunan kuoriraaste, sitruunamehu, sokeri ja keltuaiset.
KakkuKatri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien