14 Huhtikuu 2020
Kun briossi on pöydässä, luulet olevasi ravintolassa syömässä Leivontaan ja ruuanlaittoon liittyy paljon uskomuksia ja ennakkoasenteita. Monet näistä liittyvät valmistuksen työläyteen ja hieman suomalaiselta tuntuvaan pessimismiin, jossa epäillään leipomuksen epäonnistuvan kuitenkin. Olen kokenut, etten itse harrasta tätä, vaan tartun rohkeasti ideaan kuin ideaan. Pitkä kokemus (koti)keittiössä auttaa muuntamaan monivaiheisia ohjeita hieman helpommin toteutettaviksi (esim. läheskään aina kaikkia vaahtoja ei oikeasti tarvitse vaahdottaa erikseen) ja joskus on kiva ihan tehdäkin pitkän kaavan kautta.
Hyvän mielen ruoka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Elokuuta 2019 lähtien