Pitääkö liha ottaa huoneenlämpöön ennen paistamista?

27 Elokuu 2026

Aloituskuva tehty tekoälyavusteisesti Moni on oppinut ottamaan pihvin tai paistin jääkaapista hyvissä ajoin ennen paistamista. Vanhan neuvon mukaan liha pitäisi temperoida huoneenlämpöiseksi, jotta se kypsyisi tasaisemmin. Mutta pitääkö se oikeasti tehdä? Uusimpien ruokatieteellisten testien perusteella useimmiten ei. Esimerkiksi Serious Eats vertaili kylmänä ja huoneenlämmössä levänneitä pihvejä, paisteja ja kokonaisia broilereita.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Anzkun kauha
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• HIMAHELLAN TIINA
• Himoleipuri
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• KOKKAAVAT KAKSOSET
• Kotikok(k)eiluja
• KULINAARI
• Maasta ja merestä
• Mimmin keittiö
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Polkkapossu
• Satu Koivisto
• Soppasirkus
• Sweet Food O´Mine
• Täykkäri
• Vaimomatskuu ruokablogi
• Vegeviettelys
• Viimeistä murua myöten

• Anzkun kauha
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• HIMAHELLAN TIINA
• Himoleipuri
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

• © Parhaat Ruokablogit