23 Marraskuu 2021
Aromaattinen chiliöljy toimii niin yleisesti ruoanlaitossa tai ruokien viimeistelijänä. Maustetyt öljyt ovat myös erinomainen lahjaidea, sillä öljyt säilyvät hyvinä pitkään. Resetissä öljy maustetaan chilihiutaleiden lisäksi muillakin mausteilla. Sekaan voi käsittääkseni tulla vaikkapa valkosipulia, inkivääriä, mustaa ja/tai vihreää kardemummaa, sichuanpippuria, kanelia, tähtianiksia 3-4 laakerinlehteä 1 tl fenkolinsiemeniä peukalon pituinen pätkä inkivääriä 4-5 kokonaista valkosipulinkynttä 3 tähtianista 6 dl rypsiöljyä 100 g chilihiutaleita 2-3 rkl seesaminsiemeniä 1 tl suolaa Laita kattilaan 6 dl öljyä, kevyesti murskatut kokonaiset valkosipulin kynnet, muutamaan siivuun leikattu inkivääri, sekä kaikki mausteet. Anna mausteiden uuttua...
foodbytwins on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Huhtikuuta 2020 lähtien