Parhaat Ruokablogit

epätrendikäs ruokablogi

Täydellinen hollandaise, joka onnistuu aina

5 Toukokuu 2018

Hollandaise valmistetaan juuri ennen tarjoilua, sillä se ei kestä kovinkaan pitkää säilyttämistä. Lämpöhauteessa hollandaise voi olla runsas puoli tuntia ennen käyttöä, mutta eipä juuri kauempaa. Parsa ja hollandaise on täydellinen yhdistelmä. Toinen klassikko on eggs benedict eli skonssi (tai paahtoleipä), uppomuna ja hollandaise. Lohen ja äyriäisten kanssa hollandaise sopii hyvin eikä se vierasta pihviäkään, kun muut lisukkeet komppaavat kastiketta, kuten tässä lämmin parsa-herne-basilikasalaatti.

kananmuna Kastikkeet klassikko voi

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »