15 Syyskuu 2025
Kun jotain hyvää täytyy leipoa mahdollisimman nopeasti, yksinkertaisin ratkaisu on muffinit. Syksyn tummat luumut antavat muffineille kosteutta ja lempeää makeutta. Luumumuffinit (murupinta) (12 kpl) 250 g vehnäjauhoa100 g sokeria1 tl ruokasoodaa1 tl leivinjauhetta1 rkl vaniljasokeria¼ tl hienoa merisuolaa1 ¼ dl piimää4 rkl rypsiöljyä1 muna5-6 isoa tummaa luumua 100 g vehnäjauhoa50 g demerarassokeriaripaus hienoa merisuolaa50 g voisulaa Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja aseta muffinivuoat muffinipellin koloihin. Pese luumut ja leikkaa ne noin sentin kuutioiksi. Mittaa yhteen kulhoon vehnäjauho, sokeri, ruokasooda, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä suola, ja sekoita ainekset huolella.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien