22 Maaliskuu 2018
Fenkoli-katkarapurisotto 1 fenkoli (n. 200 g) 1 pieni keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 3 rkl voita 2 rkloliiviöljyä 1,5 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä n. 7 dl kasvislientä mustapippuria myllystä 1 kevätsipuli (suolaa jos tarvitsee) 200 gkuorittuja katkarapuja suolaliemessä 1valkosipulinkynsi hienonnettuna 5 clPernodia oliiviöljyä bellaverdeä ja fiorinaa Viipaloi fenkoli mandoliinilla mahdollisimman ohuiksi (1-2 mm) viipaleiksi. Leikkaa sipuli ja valkosipulinkynsi oikein pieniksi kuutioiksi. Kuumenna voi ja öljy kattilassa, lisää sipulit sekä valkosipulit ja kuullota niitä pari minuuttia.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien